Culy Homemade: fris vega venkelsoepje met sinaasappel

Venkel heeft voor sommige mensen een slecht imago. Onterecht als je het ons vraagt! Wanneer je venkel stooft, wordt ‘ie heerlijk zoet en onweerstaanbaar. Met dit venkelsoepje maskeren we de anijssmaak met frisse sinaasappel en tover je een heerlijk lenterecept op tafel.
Soep maken is kinderspel; zeker met dit recept. Het lekkerste is om verse bouillon te gebruiken, maar voor het gemak grijpen we hier naar het good old bouillonblokje. Dit venkelsoepje is ideaal voor in de lente. We bre