Hoogseizoen bij Palingbedrijf Borremans: eigen chef-kok verheft vis tot culinaire delicatesse

April tot oktober, dat is hét palingseizoen bij uitstek. En dus ging citta een kijkje nemen bij de familie Borremans in Puurs-Sint-Amands: al vijf generaties lang baten zij een palingbedrijf uit. “Tuurlijk is er nog toekomst voor de paling. Met onze nieuwe chef-kok Nils willen we deze vis zelfs naar een hoger niveau tillen”, klinkt het enthousiast.