Metzgerei Kling in Althengstett: Trotz Schließung – so geht es weiter

Weniger Fleischkonsum, verändertes Kaufverhalten und Fachkräftemangel – vor allem Letzterer macht Betrieben wie der Metzgerei Kling zu schaffen. Seit Mitte März ist deren Ladengeschäft geschlossen. Doch aufgeben kommt für Sascha Kling nicht in Frage. Wie er weitermacht, erklärt er im Gespräch mit unserer Redaktion.